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Vinagre caseiro de maçã
 
Foi no final de semana passado minha primeira oficina de beleza natural aqui na França. A intenção que coloco nessa experiência é a de convidar outras mulheres (até hoje só rolou com mulheres e deve ser um sinal né?) a olharem para seus rituais de cuidado de uma forma mais livre e ao mesmo tempo profunda. Desde a primeira turma, eu torço pra que as nossas conversas despertem curiosidade e que cada uma dessas mulheres fique mais atenta aos seus gestos cotidianos. ⠀ Antes de falar mais sobre isso, queria compartilhar um pouco do que foi esse momento pra mim - uma mistura maluca de tensão e alegria. Já me senti muito corajosa quando topei falar com mulheres de outra cultura, em uma língua que, por mais que eu me esforce, não é minha língua nativa. É uma grande coisa pra mim que sou tímida mas o desejo de comunicar minha percepção sobre a beleza é tão grande que vou com desconforto mesmo. ⠀ Tive que me preparar mais do que o normal, pelo medo de que as palavras faltassem, mas também aproveitei a oportunidade pra focar definitivamente no que eu acho que importa nessa vivência: a experiência e o percurso sensorial. Por isso mesmo eu acho que deu tão certo. ⠀ #belezanatural #cuidarcomplantas
Quando recebi o convite de @chairacema para fazer uma oficina de beleza natural aqui na França, pensei imediatamente na @oden_france. Já era um sonho ter os óleos vegetais de uma marca tão engajada comigo nessa experiência. Pra minha alegria, a Marion, fundadora da marca, topou na hora. ⠀ Eu acho que a gente perde muito se ignora o que existe de regional pra focar em matérias primas exóticas vindas de longe, sabe? E a Oden faz justamente esse trabalho de valorização do que cresce por perto e de quem tá trabalhando aqui mesmo pra preservar culturas e biodiversidade. Todo ingrediente que a marca usa nos seus produtos foi cultivado, transformado e embalado na França. O cuidado com o processo não é exagero, ele dá muitas garantias, das relações de trabalho até o frescor do produto final. ⠀ Estou experimentando lá nas histórias um novo formato de conteúdo pra falar sobre marcas e projetos que eu admiro, que acredito que estão propondo transformações significativas pra nossa sociedade. Ao invés de focar em produtos, que nunca foi um desejo meu, junto por lá referências e boas práticas. Comecei hoje falando mais sobre a Oden. #belezanatural #cuidarcomplantas
Quando compartilhei fotos da oficina de cozinha com plantas e flores selvagens que participei, surgiu nas mensagens privadas uma conversa bacana sobre o uso alimentício de flores. Resolvi trazer um pouco daquela inspiração pra ficar guardada com mais carinho aqui no feed. ⠀ Percebi cozinhando todos os dias que tempero não é só aquilo que a gente compra em pacotinhos. Sabores muito originais podem vir também de partes que ignoramos das plantas que já estão no nosso cotidiano. As flores do manjericão, da sálvia e do alho são possibilidades interessantes mas, quando compramos no supermercado, elas já são descartadas antes mesmo que a gente possa vê-las, o que é uma pena. ⠀ Infusionadas em vinagre, maceradas em óleo, perfumando o açúcar ou escondidas em um recheio, elas podem fazer parte de um prato sem ser apenas decoração. Ainda assim eu guardaria algumas pra colorir o prato! :) ⠀ Dá pra conseguir flores comestíveis plantando em casa, participando de hortas comunitárias ou comprando nas feiras orgânicas. Na feira do Ibirapuera, em São Paulo, já vi capuchinha e flor de abobrinha. Dá pra pedir pro produtor separar algumas pra próxima feira. A demanda pode fazer o preço subir demais, outra coisa pra gente discutir. ⠀ É uma ideia linda, mas não dá pra comer qualquer flor. Uma observação muito importante: não recomendo usar flores de floricultura como alimento de jeito nenhum. As flores produzidas para decoração têm muito veneno, são tratadas com inseticidas e fungicidas para sobreviverem ao tempo. ⠀ #panc #cozinhaselvagem #florescomestiveis
Batatas assadas em cama de ervas aromáticas. Uma massinha simples de farinha, água e azeite cobre tudo e faz com que o cozimento aconteça só com o vapor dos legumes e das ervas. ⠀ O que mais gostei nessa receita é que os sabores intensos não se diluem na água. Quando o paladar tá focado nos sabores construídos artificialmente (como dos “realçadores de sabor” tão presentes na comida embalada), passa a acreditar que os alimentos in natura não tem sabor sozinhos. ⠀ O risco é perder diversidade alimentar, perder o interesse pelos sabores mais originais que estão perto da gente. Toda região do mundo pode oferecer um tanto de sabores doces, ácidos, salgados ou amargos com suas plantas nativas. Se tiver a oportunidade, saia para passear com alguém que reconhece os alimentos menos convencionais no meio do mato. Tenho tido essa experiência aqui na França com a Marine, @la.cueilleuse.sauvage, que oferece aulas de culinária selvagem com as folhas, flores e ervas que ela mesmo colhe ao redor de sua casa, entre mar e montanha. ⠀ #panc #cozinhaselvagem